Ingredientes:
3 ovos pequenos
1/2 xícara de leite
1/3 xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
1 maçã pequena cortada em 4
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de sobremesa de fermento em pó (para bolo)
1 maçã pequena descascada cortada em cubinhos
1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Adicione a farinha de aveia, de trigo e a aveia em flocos em 2-3 vezes, batendo a cada adição.
Sem bater, agregue o fermento, a maçã em cubinhos e as nozes e mexa delicadamente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou em forminhas de cupcake. Asse por 40 minutos em forno moderado e preaquecido.
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