Bolo de maçã e canela com nozes

Ingredientes:

3 ovos pequenos
1/2 xícara de leite
1/3 xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
1 maçã pequena cortada em 4
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de sobremesa de fermento em pó (para bolo)
1 maçã pequena descascada cortada em cubinhos
1/2 xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Adicione a farinha de aveia, de trigo e a aveia em flocos em 2-3 vezes, batendo a cada adição.

Sem bater, agregue o fermento, a maçã em cubinhos e as nozes e mexa delicadamente com uma colher.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou em forminhas de cupcake. Asse por 40 minutos em forno moderado e preaquecido.

Cookies integrais de aveia e castanha

Ingredientes

1/2 xícara de aveia em flocos
1 xícara de castanhas picadinhas
1/3 de xícara de uva-passa
1/3 de xícara de amido de milho
1/3 de xícara de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 colheres de óleo
1/3 de xícara de água

Modo de preparo:

Misture em uma tigela todos os ingredientes secos. Acrescente o óleo e a água.
Amasse bem com as mãos. Faça pequenas bolinhas, coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha.

Com um garfo, achate as bolinhas. Assar em forno médio por 40 minutos. Guardá-los em recipiente vedado para permanecerem crocantes.

Fonte: http://www.mytaste.com.br/click/index/28151783/?site=cheirodepimenta.blogspot.com.br